Dragon Tea празднует свое десятилетие

Aug 30, 2023

Ведущий новостей/репортер

Dragon Tea, импортер тайваньских ароматов, отмечает свой десятилетний юбилей запуском нового меню. Дополнения включают в себя шашлык с тайваньским вкусом и пару самых знаменитых блюд Тайваня: тушеная свиная грудинка с рисом (Лу Роу Фань) и свиной фарш с рисом (Роу Зао Фань).

Dragon Tea представляет шашлык с тайваньским вкусом и особую тушеную свинину с рисом. Гонолулу – Dragon Tea, импортер тайваньских ароматизаторов, отмечает свое десятилетие запуском нового меню.

КАЛИХИ, ГАВАЙИ (KITV4) Компания Dragon Tea, импортер тайваньских ароматизаторов, отмечает свое десятилетие запуском нового меню. Дополнения включают в себя шашлык с тайваньским вкусом и пару самых знаменитых блюд Тайваня: тушеная свиная грудинка с рисом (Лу Роу Фань) и свиной фарш с рисом (Роу Зао Фань). Наряду с запуском нового меню, Dragon Tea Тайваньская кухня теперь предлагает полный спектр услуг, в котором гостей рассаживают и обслуживают официанты.

Предлагаются как обед, так и ужин. Dragon Tea открыла свое первое заведение на пляже Вайкики в 2013 году и расширилась за счет магазина в Market City в 2017 году. В 2019 году все производство переместилось в Калихи. После открытия Dragon Tea специализировался на тайваньском пузырьковом чае, но с тех пор превратился в ресторан с полным меню. «Каждый ингредиент импортируется из Тайваня, и мы стремимся доставить на Гавайи самые аутентичные тайваньские вкусы», — говорит Стив Лай, владелец Dragon Tea Taiwanese Cuisine.

В соответствии с философией «подлинного тайваньского вкуса» в его меню представлены разнообразные тайваньские уличные блюда, лапша, рисовое бенто и закуски. Вместе со своими фирменными блюдами — говяжьим супом с лапшой, кунжутной лапшой и пельменями ручной работы — ресторан теперь добавил шашлык с тайваньским вкусом и два самых известных блюда Тайваня: тушеную свиную грудинку с рисом и свиной фарш с рисом.

Тайваньский шашлык уникален тем, что в нем используются семь различных соусов. Компания Dragon Tea разработала свой собственный специальный домашний соус, замариновав шашлычки в нескольких различных тайваньских ингредиентах, а затем применив уникальный тайваньский метод их приготовления на гриле. Таким образом, шашлык будет насыщенным вкусом, но с небольшим количеством жира. Фирменные шашлычки — это баранина, лягушачья лапка, свиная грудинка, свиные ребрышки, рыбные шарики и жареный твердый тофу. Тушеная свиная грудинка с рисом и свиной фарш с рисом — универсальные блюда из рисовой миски — классическая тайваньская еда для комфортной еды. Между этими двумя блюдами много общего. Они оба применяют одни и те же основные принципы тушения мяса с соевым соусом, вином Шаосин и большим количеством сахарной пудры для достижения глянцевого блеска. Различия заключаются в соотношениях ингредиентов и нарезке мяса. В каждой тайваньской семье наверняка есть свой рецепт этих двух блюд. Рецепт чая Dragon Tea принадлежит матери владельца, уроженке Тайваня, что придает ему ощущение домашнего уюта. Лай, сам уроженец Тайваня, назвал свой магазин в честь мифического дракона, потому что он очень китайский.

В магазине используется оригинальный тайваньский метод приготовления пузырькового чая. В каждом чайном напитке с пузырьковым молоком используется черный чай Ассам, тот же самый, который используется в Chun Shui Tang, создателе тайваньского пузырькового чая. Настоящие пузырьки являются ключевым элементом, и Dragon Tea импортирует их из Тайваня, добавляя только черный сахар после приготовления в очищенной воде. Фирменный молочный чай Dragon Tea — это молоко с тигровым сахаром, в котором используется только тайваньский натуральный черный сахар и гавайское свежее молоко.

Фруктовый чай, который заботится о здоровье, включает зеленый жасминовый чай с натуральной свежестью местных фруктов. Фирменный зеленый чай из маракуйи смешивается с джемом из маракуйи, импортированным из Тайваня, который Лай обнаружил на ферме после того, как обыскал половину острова в поисках нужного ингредиента.

Магазин Dragon Tea Kalihi расположен по адресу: 1339 North School Street, Гонолулу, Гавайи, 96817. Ежедневные часы работы: с 11:00 до 21:00. Магазин также предлагает бесплатный Wi-Fi и зарядные станции. Заказы на вынос можно сделать через Door Dash и Uber Eat.

Бронирование можно сделать по телефону (808) 847-4838. Парковка доступна на двух уровнях позади здания. Следите за Dragon Tea @dragonteallc в Instagram и Facebook.