Лучшие ароматы для улучшения холодного чая Улун

Jun 23, 2023

С технической точки зрения, чай улун — это любой чай, относящийся к широкой категории между черным и зеленым чаем. Таким образом, некоторые поклонники описывают характеристики чая улун как черный и зеленый чай, одновременно глубокий, но легкий. Это связано с тем, что листья чая улун частично окислены, где-то между 8% и 85% (по сравнению с черным чаем, который полностью окислен, и зеленым чаем, который почти не окислен). По этой причине чай улун также является универсальным, ароматным чаем с разнообразными нотками в зависимости от того, как и как долго листья окислялись. Короче говоря, если вы спали под чаем улун, пора просыпаться.

Листья улуна (также известного как чай черного дракона) получают из растения Camellia sinensis, того же растения, из которого производят черный и зеленый чай. Таким образом, обработка играет огромную роль в конечном вкусе. Точно так же ингредиенты, которые вы выбираете для добавления в свой ледяной чай улун, могут иметь решающее значение для приятного глотка и объемного вкуса. Если ваш кувшин с холодным черным чаем начинает надоедать, мы вас чувствуем и собрали несколько идей, которые помогут подчеркнуть уникальные вкусовые нотки вашего напитка и создать сложную чашку. Учитывая, что чай улун является промежуточным звеном между черным и зеленым чаем, домашние пивовары могут подчеркнуть сладкие или пикантные нотки с помощью добавок.

Для холодного чая улун одним из способов подтяжки лица с сильным вкусом является свеженатертый имбирь и мед. Сделайте землистые и добавьте пучок трав или свежих съедобных цветов, таких как лаванда, лемонграсс, плоды шиповника, цветы апельсина или фиалки. Если вы чувствуете себя дико, увеличьте ставку и нарежьте кусочки свежего персика и веточку листьев мяты. Вы можете использовать ту же технику свежих фруктов и трав и с другими вкусовыми сочетаниями. Арбуз и базилик, лимон и листья эвкалипта или груша и бергамот — все это потрясающие пары. Все эти ингредиенты можно добавлять как в большие партии, так и в отдельные чашки чая. Вы даже можете приготовить кувшин обычного чая улун и придать каждой порции особый вкус.

Для большего вдохновения воспользуйтесь глобальной базой поклонников улуна. Хотя в США улун, по общему признанию, является менее популярным сортом чая, в Китае, Индии, Тайване, Вьетнаме, Шри-Ланке и Кении есть множество привередливых пьющих. Он даже довольно популярен в Великобритании и Польше. Пусть география станет вашим кулинарным гидом, и используйте несколько региональных ингредиентов. Цветы жасмина из Китая, дымно-цветочные стручки кардамона из Индии, свежий кокос из Тайваня, звездчатый анис или ферментированная паста чили (или и то, и другое) из Вьетнама — все это станет интересными и аппетитными дополнениями, которые сделают ваш домашний ледяной чай улун более изысканным.