Даллас забил рекорд за модный тайваньский чай и стругу снега в Deep Ellum

Nov 27, 2023

После десятилетий отсутствия в Далласе наконец-то появится боба, модный чай с жевательными «жемчужинками» тапиоки.Бобаддикция, фургон с едой, оформленный в чайной тематике, откроется в Дип-Эллуме, заняв место, которое ранее занимал Monkey King Banana Stand, магазин десертов, товары которого теперь продаются в родственном концепте Monkey King Noodle Co.

Bobaddiction была основана в 2013 году Рэнди Ху и двумя друзьями, которые запустили свой фургон с едой, чтобы привезти настоящий вариант чая боба в верхнюю часть города и центр Далласа. В грузовике также подают тайваньское лакомство под названием «стружка снега». Поклонникам нравится чай с жасминовым молоком и зеленый чай с маракуйей, а также кремовый струженый снег, деликатно срезанный слоями снежных лент и покрытый свежими фруктами и сгущенным молоком.

Ху, который сейчас руководит предприятием самостоятельно, говорит, что он делил кухню, кладовую и парковку с более чем 20 другими фургонами с едой, и ему просто нужно было выделенное место.

«Пространство Deep Ellum абсолютно идеально», — говорит он. «Он достаточно большой, чтобы служить кухней и кладовой, а сзади есть огороженная территория, где можно припарковать два наших фургона с едой».

Он будет использовать ее как центральную пивоваренную кухню, готовя все напитки и боба для двух грузовиков, а также их киосков в кампусах SMU, UTD и UT в Арлингтоне. В 2018 году он также откроет магазин во Фриско.

Наличие витрины магазина Deep Ellum было почти подливкой к картофелю.

«Изначально мы планировали сделать это место нашей центральной пивоваренной кухней и продавать небольшое меню», — говорит Ху. «Но бизнес шел отлично, поэтому мы вытащили все мощное оружие, изменили дизайн стен, разместили анимацию на ЖК-дисплеях и расширили меню до полноценного магазина напитков и десертов».

В меню входят фирменные вкусы чая боба из грузовика, но он добавил несколько других постоянных вкусов напитка и чай месяца.

«Хотя в грузовике продается только чай боба, наш магазин представляет собой полноценный магазин азиатских напитков и десертов, где подают чай боба, десерты из свежих фруктов, мороженое моти, мороженое и выпечку», — говорит Ху.

Bobaddiction сумел найти сопутствующие источники дохода, чтобы заполнить пробел, когда люди не заказывают чай боба каждый день. Сюда входят такие товары, как футболки, майки, толстовки, шапки и календари с искусным дизайном, такие как новая серия «Животные по китайскому зодиаку», которые продаются на Amazon.

Даже имея постоянное местонахождение, он по-прежнему будет регулярно управлять обоими грузовиками, устраивая дни рождения, выпускные и свадебные мероприятия, а также обычные стенды в кампусах колледжей. «Мы действительно гордимся нашим грузовиком, мы действительно работаем без перерыва и любим наших фанатов», — говорит Ху. «Люди даже пекли праздничные торты с нашим логотипом и напитками! Мы просто хотим, чтобы все любили бобу так же, как и мы».