Чай Улун: польза, питательные вещества и многое другое

Jun 15, 2023

Чай Улун — один из многих чаев из Camellia sinensis, кустарника или вечнозеленого дерева, произрастающего в некоторых частях Азии.

Другие чаи, полученные из Camellia sinensis, включают черный чай и зеленый чай. И хотя эти чаи имеют некоторую схожесть, они различаются ферментацией и обработкой. Например, чай Улун — это полуферментированный чай, приготовленный из увядших свежих листьев.

Чай Улун считается традиционным китайским чаем и широко употребляется из-за его предполагаемой пользы для здоровья. Некоторые исследования показывают, что чай улун может обладать антиоксидантными, противовоспалительными, противораковыми, снижающими уровень сахара в крови, сердечно-защитными и антисептическими свойствами.

Эти свойства могут быть обусловлены такими соединениями, как полифенолы, полисахариды и кофеин, обнаруженными в чае улун.

Тем не менее, в целом отсутствуют убедительные исследования чая улун, поэтому многие утверждения о его пользе для здоровья могут быть необоснованными.

В этой статье будет представлен обзор питательной ценности чая улун и его потенциальной пользы для здоровья. Также будут обсуждаться безопасность, взаимодействие лекарств, информация о хранении и советы по использованию чая улун.

Getty Images / Юсуке Мурата

Чай Улун содержит несколько питательных веществ и веществ, таких как антиоксиданты и кофеин, которые могут повысить его пользу для здоровья.

Питательные вещества, содержащиеся в чае улун, включают:

Фенольные соединения — это фитонутриенты (вещества растительного происхождения, которые, как считается, положительно влияют на здоровье), содержащиеся в чае улун. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что фенольные соединения в чае улун действуют как антиоксиданты. Эти антиоксиданты могут уменьшить окислительный стресс и оказать благотворное влияние на рак, диабет и болезни сердца.

Чай Улун также содержит полисахариды (разновидности углеводов), аминокислоты и алкалоиды, включая кофеин.

Хотя чай улун содержит некоторые витамины и минералы, он не является богатым источником этих питательных веществ. Важно по-прежнему есть много питательных и богатых микроэлементами продуктов в дополнение к употреблению чая улун.

Использование добавок должно быть индивидуально подобрано и проверено медицинским работником, например дипломированным диетологом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг. Никакая добавка не предназначена для лечения, лечения или предотвращения заболеваний.

Многие люди пьют чай улун из-за его потенциальной пользы для здоровья. Эти преимущества могут включать в себя:

Однако немногие преимущества чая улун для здоровья подтверждены убедительными научными данными. Многие исследования чая улун проводились в лабораторных условиях или на моделях животных, а не на людях.

Тем не менее, употребление чая улун может принести пользу для здоровья. Ниже приведены исследования некоторых наиболее популярных способов применения чая улун.

Некоторые исследования показали, что употребление чая связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Когда дело доходит до влияния чая улун на диабет 2 типа, результаты исследований неоднозначны.

Согласно одному обзору, некоторые испытания на людях показали, что чай улун не влияет на профилактику диабета. Однако другие исследования, упомянутые в обзоре, показали, что чай улун может оказывать гипогликемическое (снижающее уровень сахара в крови) действие.

В целом, исследователи считают, что улун и другие виды чая могут быть полезны в качестве вспомогательного (дополнительного) варианта лечения для людей с диабетом 2 типа. Однако учитывать безопасность отдельных чайных продуктов все же необходимо.

Недостаточно достоверной информации, чтобы точно знать, как чай улун может помочь в борьбе с диабетом. Дополнительные исследования должны определить потенциальную роль чая улун при диабете 2 типа.

Важно помнить, что никакая еда, напиток или ингредиент не могут в одиночку вызвать потерю или поддержание веса. Хотя считается, что чай улун помогает контролировать вес, убедительных доказательств, подтверждающих это утверждение, нет.

В небольшом исследовании на людях 12 взрослых мужчин без ожирения были рандомизированы для того, чтобы они пили чай улун, кофеин или плацебо два раза в день в течение двух недель.

По данным непрямого калориметрического тестирования, потребление чая улун и кофеина было связано с увеличением окисления жиров (расщепления жиров) у участников примерно на 20%. Однако эти результаты наблюдались только при остром употреблении чая улун, а это означает, что окисление жиров может не увеличиваться с течением времени.