«Самый дешевый веганский гамбургер всех времен» уже есть в этих трех городах и скоро появится в четвертом

Sep 25, 2023

мистер Чарли

автор: Джоселин Мартинес

28 августа 2023 г.

В 2019 году Burger King изменил траекторию развития американской индустрии быстрого питания, когда международная сеть представила Impossible Whopper в своих меню в 7000 заведениях США. Четыре года спустя ряд популярных ресторанов быстрого питания и ресторанов быстрого обслуживания запустили веганские гамбургеры, стремясь удовлетворить потребности потребителей, не употребляющих мяса.

Но веганские варианты в обычных ресторанах — не единственные развивающиеся инновации на основе растений: полностью веганские концепции фаст-фуда также завоевали популярность среди потребителей, независимо от их пищевых привычек.

мистер Чарли

Пожалуй, одна из самых известных сегодня концепций веганского фаст-фуда — это «Мистер Чарли». После запуска в Лос-Анджелесе в феврале 2022 года ресторан Mr. Charlie's быстро приобрел известность: фанаты в TikTok окрестили ресторан «веганским Макдональдсом».

Оседлав волну своего нового культа, г-н Чарли менее чем через год открыл второе заведение в Сан-Франциско. А совсем недавно в июле этого года микросеть открыла свое новое заведение в Венеции, штат Калифорния.

Компания Mr. Charlie's гордится тем, что платит заработную плату выше минимальной и помогает сотрудникам получить кредит. Но ресторан также добился значительных успехов в том, чтобы сделать веганство более доступным.

Вскоре после того, как «Мистер Чарли» стал известен на TikTok благодаря восторженным отзывам от таких людей, как Лиззо, и обычных потребителей, ресторан снова и снова слышал одну критику: это слишком дорого.

мистер Чарли

Имея прозвище «веганский Макдональдс», г-н Чарли постоянно подвергался сравнениям с настоящим Макдональдсом, который предлагает гораздо более низкие цены, но за счет более низкой заработной платы сотрудников и жестокости животноводства.

После этой первой волны критики компания Mr. Charlie's организовала акции и розыгрыши подарков, чтобы сделать свою еду более доступной.

Недавно микросеть запустила «Не гамбургерные понедельники». Каждый понедельник с 11:11 до 16:20 клиенты могут приобрести Not a Hamburger (классический бургер, приготовленный из котлет Impossible Meat) за 0,99 доллара.

«Это самый дешевый веганский гамбургер всех времен и способ помочь людям перейти на [растительную пищу]», — рассказал VegNews Тейлор Маккиннон, соучредитель г-на Чарли. «Вся суть в том, чтобы побудить тех, кто никогда не пробовал «Мистера Чарли», прийти, но это также забавная акция для тех, кому оно уже нравится».

Помимо Not a Hamburger Mondays, микросеть также запустила Not a Chicken Sandwich Wednesdays, где клиенты могут купить один Not a Chicken Sandwich (сделанный из веганской курицы Tindle) и получить его бесплатно с 11:11 до 16:20.

Хотя Mr. Charlie's — лишь один из нескольких веганских ресторанов быстрого питания, открывающих новую эру фаст-фуда, он лидирует в вопросах найма сотрудников.

В Лос-Анджелесе г-н Чарли сотрудничает с Dream Center, общенациональной организацией, которая помогает бездомным и бывшим заключенным людям встать на ноги, предоставляя им жилье, обучение и дополнительные ресурсы. Более десятка сотрудников ресторана в Лос-Анджелесе являются участниками Dream Center.

А в Сан-Франциско г-н Чарли придерживается аналогичной модели найма, работая с GLIDE и Urban Alchemy — двумя организациями, призванными помогать бездомным.

мистер Чарли

В Венеции, штат Калифорния, новый аванпост г-на Чарли сохранил 14 рабочих мест. После того, как местный веганский ресторан неожиданно закрылся, его 14 сотрудников остались без причитающейся зарплаты и, в конечном итоге, без работы. Компания Mr. Charlie's, которая гордится своей уникальной, ориентированной на миссию практикой найма персонала, пришла сюда.

«Я провел экстренную встречу [с моими соучредителями] Чарли Кимом и Аароном Хэкстоном и просто спросил: «Что означает мистер Чарли?» И они сказали: «Мы создаем возможности для людей», — говорит Маккиннон.

Вместе трио согласилось нанять и обучить всех 14 человек, и сегодня все 14 работают в аванпосте г-на Чарли в Венеции, штат Калифорния.